Pronti in poco tempo, i miei Bomboloni con Crema Pan di Stelle, sono una vera coccola, per realizzarli ci vuole davvero poco, niente pieghe o complicati passaggi in spianatoia, serve solo una planetaria o un pizzico di olio di gomito, se volete fare a mano lavorate coe fareste per dei frati fritti, acchiappando l’impasto da sotto e tirate su per lasciare andare, senza sosta, vedrete che si incorderà anche così…
Ingredienti impasto
- 500g farina 00
- 50g zucchero semolato
- 150ml latte
- 100g di burro
- scorza di due arance
- 10g di lievito di birra fresco
- 3 uova (2 intere ed un tuorlo)
Ingredietni farcia a vostra scelta
- crema pasticcera
- marmellata
- crema alle nocciole
Preparazione
CHI SONO
Benvenuti sul mio blog, mi presento, io sono Stefano, in arte Mister Kitchen, appassionato di cucina e di escursioni, in questo mio nuovo spazio cercherò di proporvi il meglio della mia cucina, realizzata in un ambiente casalingo e senza alcuna pretesa o ambizione da grande chef, quella che troverete sarà la cucina di casa mia, direttamente tratta dai miei ricettari di famiglia ereditati dai miei nonni e completati ed aggiornati di giorno in giorno sia con ricette della tradizione che dal mondo, senza omissione di alcun passaggio perché per me cucina significa tradizione e non esiste modo migliore di portarla avanti se non tramandandola a tutti voi. Potete vedere anche i miei scatti migliori sul mio profilo instagram “La cucina di Mister Kitchen” Molte delle mie ricette comprendono dei passaggi chiave anche solo nei movimenti da compiere, per questo motivo ho deciso di utilizzare il formato video per il procedimento, ma in futuro cercherò di inserire anche copia del testo scritto sui miei ricettari.